执法人员在检查中发现“小饭桌”存在的主要问题为：从业人员没有进行健康体检；餐具消毒柜只是摆设，根本不用，甚至已经坏了；基础条件差，“小饭桌”的操作间为家庭式厨房，面积不足8平方米，十分拥挤；操作间卫生差，加工工具油腻，物品摆放混乱。

　　而造成这些问题的主要原因是一些“小饭桌”经营者食品安全意识淡漠，又拒绝接受卫生监督部门的指导。在检查中，一家“小饭桌”一看是卫生监督人员进行检查，干脆连门都不开，逃避检查。

　　针对以上情况，长安区卫生监督所提醒家长在为孩子选择“小饭桌”时，应注意以下方面——证件齐全，选择持有餐饮服务许可证和从业人员健康证明的“小饭桌”；环境整洁，选择内外环境整洁，特别是操作间干净、加工工具摆放整齐的“小饭桌”；生熟分开，比如刀、墩是否生熟分开等等。